Los hongos shiitake, también conocidos como hongos shiitake, son hongos silvestres raros que crecen en el ambiente natural, son ricos en nutrientes y tienen un sabor delicioso y tierno, siempre se han considerado un manjar. Utiliza hongos shiitake frescos, maduros y naturales de la fuente de materias primas para su procesamiento, no contiene rellenos ni agentes de maduración y es procesado por una fábrica de grado de exportación certificada ISO22000.

Método de almacenamiento:

Almacenamiento en seco: los hongos tienen una fuerte absorción de agua, cuando el contenido de agua es alto, son propensos a la oxidación y el deterioro, y también pueden enmohecerse. Por lo tanto, los hongos shiitake deben secarse antes de almacenarlos. Se debe colocar una cantidad adecuada de agentes higroscópicos, como cal en trozos o carbón seco, en el recipiente de almacenamiento para evitar el retorno de la humedad.

Almacenamiento a baja temperatura: Los champiñones deben almacenarse en un lugar ventilado y de baja temperatura, si es posible, el recipiente que contiene los champiñones se puede sellar y almacenar en frigorífico o cámara frigorífica.

Almacenar alejado de la luz: Los rayos infrarrojos de la luz calentarán los hongos y los rayos ultravioleta desencadenarán reacciones fotoquímicas, acelerando así el deterioro de los hongos. Por lo tanto, es necesario evitar almacenar los hongos bajo una luz intensa y evitar envasarlos con materiales que transmitan la luz.

Almacenamiento sellado: La reacción de oxidación es un proceso necesario para el cambio cualitativo de los hongos. Si se corta el suministro de oxígeno, se puede inhibir su deterioro oxidativo. Los hongos se pueden almacenar en recipientes sellables, como latas y frascos de cerámica, y los recipientes deben estar forrados con bolsas de comida. La abertura del contenedor se debe abrir lo menos posible y el aire de la bolsa de revestimiento se debe descargar al sellar. Si es posible, se puede almacenar en bolsas llenas de nitrógeno y con escape de oxígeno.

Somos un fabricante de hongos experimentado que ha pasado las certificaciones HACCP, ISO y otras.

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