Desde la perspectiva de la competencia de marcas de mercado, la concentración de marcas de alimentos para el ocio es relativamente débil, pero afectada y restringida por muchos factores, como la cadena industrial, la concentración del mercado de alimentos para el ocio de China es relativamente fuerte. Además, las tiendas de bocadillos se están desarrollando rápidamente y los canales están cambiando a la individualización. Se estima que para 2020, las ventas de la industria de bocadillos de mi país pueden superar los 2 billones de yuanes.

En la actualidad, hay cientos de miles de empresas de bocadillos en mi país, los ingresos por ventas de la industria y la tasa de crecimiento compuesto superan el 20%, y las ventas anuales han superado el billón de yuanes.Según esta tendencia, se estima que para 2020, las ventas de la industria de bocadillos de mi país alcanzarán o superarán los 2 billones de yuanes. El siguiente es un análisis del mercado de los snacks.

En la actualidad, el mercado de alimentos recreativos de mi país presenta tales características: hay muchas empresas de alimentos recreativos, que presentan una situación pequeña y dispersa; la concentración de la industria es baja; en términos de tecnología de producción, desarrollo de nuevos productos y construcción de canales, las empresas locales van a la zaga de las extranjeras Marcas, incapaz de seguir el ritmo de desarrollo del mercado, y concentrado principalmente en el mercado de bocadillos de gama baja; el mercado de bocadillos de gama media a alta ha sido monopolizado por capital extranjero, y el capital extranjero y las empresas conjuntas han ocupaba una ventaja absoluta en el mercado de los snacks.

Desde la perspectiva de la competencia de marcas de mercado, la concentración de marcas de alimentos para el ocio es relativamente débil, pero afectada y restringida por muchos factores, como la cadena industrial, la concentración del mercado de alimentos para el ocio en China es relativamente fuerte. Es gratificante que, en respuesta a las demandas diversificadas de los consumidores y la enorme brecha del mercado de comida para el ocio, algunos gobiernos locales hayan comenzado a integrar conscientemente los recursos empresariales locales y a cultivar vigorosamente un mercado especial para la comida para el ocio.

Las tiendas de bocadillos se están desarrollando rápidamente y los canales están cambiando a la individualización. En los últimos años, las tiendas de bocadillos de ocio se han desarrollado rápidamente, lo que no solo innovó los canales, sino que también promovió en gran medida el desarrollo de las industrias de bocadillos en varios lugares. Los productos de bocadillos en la tienda de bocadillos son relativamente ricos. No solo el precio unitario es alto, sino que la tasa de conversión de clientes potenciales también es alta. La facturación diaria de las tiendas de bocadillos informales con un área de aproximadamente 100-200 metros cuadrados es entre 10.000 y 20.000 yuanes, o incluso más de 20.000 yuanes, diez mil yuanes.

Las nueces son saludables y deliciosas, lo que está en línea con la tendencia de mejora del consumo. De 2005 a 2014, el mercado nacional de nueces tostadas mantuvo una tasa de crecimiento de dos dígitos. Para 2014, las ventas de la industria nacional de nueces tostadas alcanzaron los 111.700 millones de yuanes. Prevemos un crecimiento del 10 % en 2015. En 2015, las ventas de la industria nacional de nueces tostadas Superará los 120 mil millones de yuanes, lo que representa más del 30% de toda la industria de bocadillos. Desde la perspectiva de la escala del comercio electrónico de nueces, se estima que el tamaño del mercado en 2015 será de 8 a 10 mil millones de yuanes, y la tasa de penetración del comercio electrónico de nueces es solo del 8%. .

Desde la perspectiva de la escala del mercado de alimentos recreativos, la tasa de crecimiento anual compuesta del mercado minorista de alimentos recreativos de mi país fue del 12,67 % entre 2009 y 2014, y los ingresos minoristas en 2015 alcanzaron los 393 100 millones de yuanes, un crecimiento interanual tasa del 12,9%, se estima que para el 2019 el comercio minorista de alimentos de ocio de mi país El tamaño del mercado alcanzará los 598,7 mil millones de yuanes. En cuanto a la escala de ventas del mercado de comercio electrónico de bocadillos, actualmente no hay datos autorizados de la industria, por lo que solo podemos hacer un cálculo simple. Según datos de consultores de negocios, las nueces tostadas representan casi el 20 % de las ventas de bocadillos en el comercio electrónico. Según estimaciones anteriores, la escala de ventas de nueces y nueces en el comercio electrónico en mi país en 2015 es de aproximadamente 8 000 millones a 10 000 millones. yuanes, y se puede calcular la escala de ventas del comercio electrónico de bocadillos. Es de aproximadamente 40-50 mil millones de yuanes, y la tasa de penetración del comercio electrónico es del 10% -12%.

Según los datos de la encuesta de la industria de los snacks, el 58,4% de las personas prestan más atención a la nutrición y la salud de los alimentos a la hora de elegir los snacks.Prestan más atención a la comida verde, natural y saludable.También muy interesados. Con el desarrollo de los tiempos, los bocadillos actuales se convierten en ocasiones en una especie de alimento para agregar o reemplazar comidas, y se convierten en una parte o incluso en un sustituto de la comida principal.

En la actualidad, la comida de esparcimiento de mi país se puede dividir aproximadamente en ocho categorías, a saber, cereales inflados, nueces fritas, papas fritas, granos fritos, nueces no fritas, confitería, carne, aves y pescado y alimentos secos, verduras y frutas. Entre ellos, los dulces, las frutas confitadas, los alimentos inflados y los cereales son las categorías más tempranas y maduras en la industria de los bocadillos y han formado un sólido escalón de marcas líderes. Además, los bocadillos tradicionales, como la carne de res desmenuzada, el tofu seco, las semillas de melón, las tortas de arroz, los bollos al vapor, las galletas de arroz y la carne guisada, han ganado un gran número de seguidores gracias a la innovación continua de las empresas, junto con las mejoras en las ideas de marketing, y han convertirse en alimentos de ocio emergentes Categoría de alimentos, pero aún no hay una marca fuerte nacional. Se puede decir que quien primero se apodera de la mente de los consumidores es el primero.